Свинина в кляре на сковороде

Свинина в кляре на сковороде

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3

Рецепт быстрого, сытного блюда.
Получается сочное мясо в очень вкусном кляре.
Очень хорошо подать с овощным салатом.

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 300 г.
Яйцо - 1 штука
Молоко - 200 мл.
Мука - 300 г.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Смесь сухих кавказских трав - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Свинину нарезаем на тонкие длинные полоски.

Нарезанная на полоски свиная вырезка

Шаг 2

Взбиваем в банке яйцо с молоком и перельем в глубокую тарелку.

Наливаем молоко в банку

Переливаем в глубокую тарелку

Шаг 3

В другой глубокой тарелке смешаем муку, соль, перец и травы.

Добавляем молотый перец в муку и соль

Добавляем сушенные травы

Шаг 4

Мясо обваливаем в мучной смеси и выкладываем в контейнер с плоским дном.

Обваливаем свинину в мучной смеси

Обваленная свинина в контейнере

Шаг 5

На среднем огне разогреваем масло в сковороде.

Каждый кусочек сначала окунаем в яично-молочную смесь, потом снова в мучную и после этого выкладываем на сковороду одним слоем. Обжариваем 3–5 минут.

Окунаем свинину в яично-молочную смесь

Еще раз обваливаем в мучной смеси

Выложили мясо в кляре в сковороду

Шаг 6

Переворачиваем для равномерной корочки и доводим до готовности.
Выкладываем на блюдо.

Переворачиваем свиные кусочки в кляре

Перевернули мясо в кляре

Выкладываем готовое мясо в кляре на блюдо

Шаг 7

Подаем с овощным салатам или любым гарниром.
Свинина в кляре на сковороде готова.

Мясо в кляре в разломе

Свинина в кляре с овощным салатом

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Понравился рецепт?
Поделитесь им в соц. сетях со своими друзьями и пишите свои впечатления в комментариях!

Оставить комментарий